Lomo de bellota ibérico 50% raza ibérica Vista Superior
  • Acorn-fed Iberian loin

    €53.80Price

    Acorn-fed Iberian loin made with the ileospinal muscle of the Iberian pig, practically free of external fat, stuffed in fibran gut.

    1.2Kg Approx

    • Nuestro lomo ibérico de bellota está elaborado con el músculo ileoespinal del cerdo ibérico, prácticamente libre de grasa externa. Complementado con sal y adobado para posteriormente ser sometido a un cuidado proceso de curación que le confiere al producto una calidad inmejorable.

    • Mantenerlo en un lugar seco alejado de fuentes de calor y rayos directos del sol.

      Temperatura media del ambiente entre los 17º y 24ºC.

      Congelado  en aparatos de entre -18ºC y -24ºC y  congelar piezas enteras envasadas al vacío. En su defecto, envueltas perfectamente en papel film. En el momento de descongelar en nevera lentamente.