Presa Ibérica 100% Bellota Vista Frontal
  • Iberian dam

    €20.30Price

    The Iberian pork presa or Iberian dam is for many the best cut of meat of this animal. It has a good proportion of infiltrated fat, resulting in a very tasty and juicy meat. These pieces of meat, depending on the size of the animal, usually weigh 500 grams. at 650 grams. and two pieces of this meat are taken from each pig.

    • Esta carne se situa junta a las paleta siendo parte del cabecero de lomo, soliendo pesar entre 500 a 600 grs. y pudiendo obtener dos piezas de cada cerdo.

      Ademas de poder presentarse de forma fresca se puede utilizar en la elaboración de embutidos como el lomito y el morcón ibérico.